NUTRIENTE                                                CANTIDAD (mg)

                                                                       POR  RACIÓN

 

ZINC

 

Derivados de la soja

Soja hervida, 1/2 taza (125 mL)

Soja tostada (granos de soja), 1/4 taza (60 mL)

Batido de soja, 1/2 taza (125 mL) 0.3

Batido de soja enriquecido, 1/2 taza (125 mL)

Tempeh, 1/2 taza (83 g)

Tofu, 1/2 taza (126 g)

”Carne” vegana enriquecida, 1 oz (28 g)

Legumbres (cocidas, 1/2 taza, 125 mL)

Alubias Azuki

Alubias vegetarianas cocidas y en conserva

Alubias negras

Garbanzos

Alubias “del norte” (o “haricot”, o blancas)

Frijoles

Judías de Lima

Lentejas

Alubias Navy

Frutos secos, semillas y sus respectivas mantecas

Almendras, 1/4 taza (60 mL) 1.2

Anacardos, 1/4 taza (60 mL)

Crema de cacahuete, 2 cucharadas (30 mL)

Cacahuetes tostados, 1/4 taza (60 mL)

Semillas secas de calabaza, 1/4 taza (60 mL)

Tahini (crema de sésamo), 2 cucharadas

Semillas de girasol tostadas (pipas), 1/4 taza

Panes, cereales y granos

Cebada perlada cocida, 1/2 taza (125 mL)

Cereales de desayuno enriquecidos, 1 oz (28 g)

Quínoa cocida, 1/2 taza (125 mL)

Germen de trigo, 2 cucharadas (14 g)

Pan integral de trigo, 1 rebanada (28 g)

Verduras (cocidas, 1/2 taza, 125 mL)

Setas

Guisantes

Productos lácteos y huevos

Leche de vaca, 1/2 taza (125 mL)

Queso Cheddar, 3/4 oz (21 g)

Huevo, 1 unidad (50 g)

Yogur, 1/2 taza (125 mL)

 

 

 

 

 

1.0

2.1

0.3

0.5-1.0

0.9

1.0

1.2-2.3

 

2.0

1.8

1.0

1.3

0.8

0.9

0.9

1.2

2.3

 

 

1.2

1.9

0.9

1.2

2.6

1.4

1.8

 

0.6

0.7-15

0.8

1.8

0.5

 

0.7

1.0

 

0.5

0.7

0.5

0.8-1.1

 

 

 

 

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