Salteado de papas

Esta receta la inventé un día que ya no había qué comer. Es muy sencilla, al ojo porciento. O sea tú vas viendo y vas probando como te guste.

Ingredientes:

  • 4 papas medianas (puede ser más)
  • cebolla grande
  • 1 pimentón mediano o grande
  • ajo machacado 2 o 3 dientes
  • sal, salsa soya o inglesa
  • aceite de oliva
  • repollo rallado la cantidad que quieras

Preparación:

En una sartén, colocas aceite de oliva en poca cantidad pero que cubra toda la superficie de la sartén, se agrega la cebolla y se saltea enseguida el pimentón y ajo, cuando doren se agrega el repollo y las papas, se agrega medio vaso de agua y puedes agregarle pasta de tomate, una cucharada o puré de tomate natural, lo tapas y dejas cocinar hasta que las papas se ablanden, no debe quedar mucho líquido de la salsa sino más bien dejar que se seque.

Fuente: www.ivu.org

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