Patatas con setas

(una receta tradicional de Castilla y León).
  • una hoja de laurel
  • una cebolla picada
  • dos dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 500 gr. de patatas
  • 250 gr. de setas
  • Ron cubano
  • caldo de verduras,
  • sal y pimienta
1. Lavar las patatas y cortarlas en cuatro trozos, rociar con aceite de oliva, decorar con la sal y las hierbas y poner en el horno caliente en la ranura superior (potencia 6) durante 13 minutos.

2. Freir las cebollas en aceite de oliva con el ajo y el laurel. Cuando las cebollas cambien de color, a�adir las setas. Sofreir un poco y cubrir con el caldo. Cocer a fuego lento entre 15 y 20 minutos. A�adir las patatas y flambear con el ron cubano.

 

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