Ensalada de rúcula

Creación mía.

Ingredientes:

  • Hojas enteras de rúcula
  • Aguacate cortado en tiritas
  • Tomate sin semillas cortado en cuadraditos
  • Maní tostado sin cáscara
  • Pedacitos de tofu

Preparación:

Colocar armoniosamente en una fuente los distintos ingredientes y condimentar con sal marina, aceite de oliva y vinagre balsámico.

Fuente: www.ivu.org

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